Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

• 500 gram tôm tươi
• 500 gram thịt ba chỉ
• Xương lợn (xương gà)
• Mì quảng
• Bánh tráng nướng
• Bột nghệ, chanh, tỏi, ớt, ớt bột, hành
• Dầu hào, dầu phộng
• Gia vị

Các bước tiến hành như sau:

1. Xương rửa thật sạch, cho chần qua nước sôi sau đó ninh với chút muối, 1 củ hành nước, 1 củ hành tây lấy nước dùng.
2. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, đem luộc sơ một lần với chút muối rồi vớt ra, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành băm, tiêu, ớt bột, bột nghệ, dầu hào, đường, nước mắm khoảng 20-30 phút.
3. Tôm làm sạch, rút chỉ đen sống lưng (có thể bóc nõn nếu thích), ướp với tiêu, hạt nêm.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu phộng vào chờ sôi, phi thơm tỏi sau đó cho thịt đã ướp vào xào chín. Tiếp đến, cho tôm vào đảo cùng cho đến khi tôm đỏ đều thì đổ nước dùng xâm xấp mặt thịt. Để lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút cho thịt, tôm mềm và thấm gia vị.
5. Cho mì quảng vào bát to, cho thịt, tôm cùng hành lá lên trên. Thêm một ít nước kho thịt tôm sau đó chan nước lèo vừa đủ dùng.
6. Rắc đậu phộng rang lên trên, ăn với rau sống và bánh tráng.
   

Tô mì quảng nóng hổi, cho thêm một ít nước mắm tỏi ớt vào sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt, kích thích, quyến rũ đến lạ. Nếu thích ăn thêm trứng, bạn có thể cho trứng vào kho cùng với tôm và thịt cho hợp khẩu vị. Món này mà làm vào cuối tuần thì tuyệt vời, cả gia đình lại được dịp quây quần đổi bữa thú vị.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngày cuối tuần tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!